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香烤海螺

http://www.chinesecio.com 2011年04月07日 09:29 天天美食网

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香烤海螺
香烤海螺

菜系鲁菜

口味 鲜香

价格10-40元

特色 :口味浓郁,汤鲜肉嫩。

原料 :海螺1600克,烧饼(加 )50克, 5克,味精 2克,胡椒粉2克,胡麻油10克,牛奶50克。

制作 方法

1.活海螺反复洗刷干净,去掉盖,将海螺放沸水中烫过,用竹签挑出肉、黄,空螺洗净。

2.盆中加鲜奶、高汤适量、盐、味精、胡椒粉和花椒油调汁,倒入10个海螺壳内,再将螺肉、黄放入,用厚面饼封口,平置烤盘中,用猛火烤15分钟即出,原壳上桌,由客人自取,下面盖而食之。