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银耳烩菜心

http://www.chinesecio.com 2011年02月21日 13:10 天天美食网

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银耳烩菜心
银耳烩菜心

菜系鲁菜

口味 咸鲜

价格10-40元

原料

干白木耳10克,青江菜适量,熟火腿 75克;①高汤一杯, 1/4茶匙;②高汤一杯, 1/3茶匙,盐1/3茶匙;③淀粉 二茶匙

制作 方法

1.干白木耳以温水泡发后剪去黄硬蒂,加调味料①以中火煮五分钟后捞起沥干。

2.熟火腿切细丝,青江菜去头尾及老叶,入滋水中汆烫至熟捞起,铺于盘边。

3.炒锅烧热以中火将调味料②煮开后,加入白木耳及淀粉勾芡拌匀盛盘,再撒上熟火腿丝即可。