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香菜羊肉水饺

http://www.chinesecio.com 2011年02月16日 00:00 天天美食网

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香菜羊肉水饺
香菜羊肉水饺

公历日期:2011年2月16日

农历日期:正月十四

推荐菜:香菜羊肉水饺

推荐理由:皮薄馅大,面软肉鲜,咸鲜中还透着羊肉,香菜的香气,咬开饺子 ,汤汁外溢。

菜系家常菜

口味 咸鲜

价格:10-40元

原料

小麦富强粉250克,羊里脊250克,香菜 100克,猪肉 (肥)100克,鸡蛋 150克,大 20克, 10克,植物 20克, 3克,味精 2克,酱油 5克,胡椒粉2克,香油 5克,大 (白皮)10克, 5克。

制作 方法

1.葱姜洗净捣碎用料酒 加适量水取汁,即成葱姜水;猪肉剁成末;香菜择洗干净切成末;精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲,然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成

2.饺子粉加少盐,水和匀,醒1个小时,做成60个剂子,擀成大薄皮,分别包上羊肉馅,放开水中煮熟,食用时带大蒜汁(大蒜汁即大蒜泥,酱油,醋,香油调匀)佐餐。