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蜜汁薯丸

http://www.chinesecio.com 2011年02月10日 14:33 天天美食网

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蜜汁薯丸
蜜汁薯丸

菜系鲁菜

口味 甜味

价格10-40元

特色 :红薯丸烂软蜜甜,色泽晶莹红亮。

原料 :甘薯750克,蜂蜜50克,冰 60克,植物 70克,芝麻10克

制作 方法

1.红薯洗净刮去皮,切成直径2.5厘米的圆球,放油中炸熟,呈金黄色时捞出。

2.净勺内加水400克,加冰糖和蜂蜜熬开,加入红薯球慢火煨烧,至糖汁浓稠,甜薯熟软后取出放盘中,撒上炒香的芝麻即成。

小贴士

因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。