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排骨炖白菜

http://www.chinesecio.com 2011年02月10日 00:00 天天美食网

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排骨炖白菜
排骨炖白菜

公历日期:2011年2月10日

农历日期:正月初八

推荐菜:排骨炖白菜

推荐理由:汤洁白,味鲜香,肉烂脱同

菜系鲁菜

口味 咸鲜

价格10—40元

原料

猪排骨250克,白菜头250克, 姜,肉汤,清 香菜 梗10克,精 味精 花椒 水。

制作方法

1.把排骨剁成一寸五分长的段,白菜头切成长方块,香菜梗切成小段,葱,姜切成块,姜块用刀拍一下。

2.勺内放水,水烧开后放入排骨烫一下取出,再用 冲洗净血沫。

3.勺内放入少量清油,油烧热时放入葱,姜块炸锅,再放入白菜煸炒至半熟,添肉汤,加排骨,精盐,花椒水。烧开后,移在小火上炖烂,取出葱,姜块,加上味精,香菜梗,出勺盛在碗内即成。