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羊肉火锅

http://www.chinesecio.com 2010年12月11日 09:44 天天美食网

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羊肉火锅
羊肉火锅

菜系川菜

口味 咸鲜

价格40-80元

介绍 :羊肉火锅主治:对精亏体弱,贫血消瘦有补益作用。

原料

当归30克,羊肉1500克,精制 100克, 5克, 5克, 5克,味精 20克,鸡精20克,料酒 20克,胡椒粉5克,白汤3000克, 适量。

制作 方法

1.姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。

2.羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。

3.炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放羊肉,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,当归,烧沸,放盐,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上台即可。