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秋季饮食:少吃辣养肺 多吃酸养肝

http://www.chinesecio.com 2010年10月11日 16:50 本网综合

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秋季饮食:少吃辣养肺 多吃酸养肝
秋季饮食:少吃辣养肺 多吃酸养肝

立秋以后气温由高转低,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加,因此是人体最适宜进补的时候。人们可以根据这一节气的特点科学地摄取营养和调整饮食,以补充夏季的消耗,而进补的原则是“少辛多酸”。

《素问·脏气法时论》说:“肺主秋,肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之。”可见酸味收敛肺气、辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸食物、酒和干燥的膨化食品等,适当多食酸味的蔬菜、水果以助养肝。

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