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素菜蒸饺

http://www.chinesecio.com 2009年12月31日 11:17 外文出版社

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素菜蒸饺
素菜蒸饺

菜系主食

口味咸鲜

价格10元以下

特色:鲜而不腻

原料:

面粉500克,青菜500克,香菇末50克,榨菜末50克,海米末50克,盐5克,味精2克,糖3克,麻油15克。

制作方法

1.青菜用水焯过,剁成末,滤干水,加香菇末、榨菜末、海米末、盐、味精、糖、麻油拌匀,即成馅心。

2.面粉加开水150克拌匀,揉透,搓成原条后,摘成每只15克的坯子,再擀成圆形皮子,包入馅心,对折,捏成月牙形,上笼,待上气后,蒸10分钟,即可。