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佛山美味 “食”不可挡

http://www.chinesecio.com 2009年12月09日 17:20 网络孔子学院

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中泰大战中的中国文化

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佛山是珠江三角洲的“美食之乡”,这里土地肥沃,水网交错,物华天竞,“海陆空”物产颇丰。无论天上飞、地上走、土里钻、水中游的动物,还是那青葱滴翠的各种果蔬,在厨艺大师们的精心烹调之下,都能变成美味佳肴。

早晚到酒楼喝茶,是佛山人历来的喜爱。每当喝茶时,酒楼内坐满了人,一家大小,知己良朋,或洽谈聊天,或共聚天伦,形成本地特有的饮食文化。佛山有许多风格各异的美食菜点,小吃包括:佛山盲公饼、鲜虾云吞面、北香园煎饺、汾宁白糖棉花糕、福贤裹蒸棕、福贤裹蒸棕等等。佛山的柱侯食品也是声名远播,值得一尝。

经典佛山菜肴

         
核桃鱼白田鸡片       


花油鸡肝卷

         
酝扎猪蹄         

陈皮烤鹅掌


柱侯鸡


柱侯水鱼


蟠龙大鸭

著名佛山小吃

        
北香园煎饺       


汾宁白糖棉花糕

        
 福贤裹蒸棕         


盲公饼


西樵大饼


豉皇牛肉肠粉


鲜虾云吞面